去烹飪學校成為一名專業廚師是一個令人難以置信的選擇。在這個職業中,除了烹飪能力,一個人同樣需要廣泛的權威能力。維持有效的食品供應業務可能比最初看到的要混亂得多;儘管如此,仍有一些提示可以幫助任何類型的餐飲組織在當前殘酷的經濟中保持領先地位。
#1 始終提供美味的食物
沒有美味的食物品種,到會推介的生意不會有成果。無論客戶服務有多好或成本率有多低,食物都應該味道很好。
#2 職業裝
為特定餐飲企業工作的所有代表在為客戶提供各種幫助時都應穿著鎮定的法袍。對於剛起步且目前似乎無法獲得用於 regalia 的資產的組織,通常必須確保所穿的服裝更加干淨。沒有人會需要烹飪組織來提供各種類型的幫助,以免其代表看起來骯髒和骯髒。
#3 一流的管理技能
關於有效地提供食物的職業,個人將需要比預期更好的管理能力。每個人都需要這些能力,從排隊廚師到服務員再到組織所有者。烹飪與烹飪息息相關,因此勞動者應該可以選擇在各種不同的條件下工作,可靠地為客戶提供卓越的服務,而且他們還必須擁有令人難以置信的記憶力。
#4 不要走捷徑
在烹飪業務內部,組織無法追求更快的路線。食物的合法計劃和供應不是可以通過比賽進行的。關於在特定時間內完成任務,可以設置額外的自助餐線或使用額外的服務器;儘管如此,關於食物,不應該走輕鬆的路線。
#5 優秀的組織能力
關於餐飲,比計劃和提供食物要多得多。廚師應該可以選擇預測需要多少食物、設置多少張桌子、附近有多少酒,甚至更多。通過提供桌布租賃等服務,烹飪企業可以顯著提高其福利水平。