肯特餐廳——指南

每個餐廳的每個員工都希望學習。不是每家餐廳,而是受益於培訓,也不是每家餐廳經理都意識到教育是一種收入工具。這不僅僅是指導服務員上菜和擺桌子、點菜或上菜的方式。餐廳教育也是廣告和營銷、公共家庭成員、客戶服務,最重要的是,很有趣。

• 培訓是為了更好地恢復利潤而提供的資金。每個餐飲場所都有服務器來做基本的工作,但是您可能還需要一台服務器來表示菜餚,迎接客戶,並讓顧客感覺到他們想回到就餐場所。擁有一台出色的服務器是比任何標誌或廣告牌更有效的廣告工具。例如,如果您正在向您的餐廳投放生日廣告,請讓服務器告訴不同的客戶發生了什麼,並激勵客戶在這個餐廳慶祝生日。教育服務員與顧客交談,讓這些顧客意識到餐廳有很多選擇。彎曲並教你的員工彎曲。

• 員工入職培訓同樣是就餐場所培訓,但希望培訓內容不只是空談。您需要一份持續的學校教育申請,以不斷改進並確保您的員工群體處於合適的位置。讓您的員工認識到他們是餐廳的一部分,他們的營銷能力將為他們提供更高的提示並為餐廳提供更好的收入。

• 不要只給員工一個 3 鹽烤架活頁夾員工手冊並希望他們研究它。不要提供最有效的幾天來研究繩索。提供 Intranet 培訓、餐廳廣告學校教育,並提供交互式學習設備、快照、定制設計的培訓書籍和可以幫助您的人員拓寬的員工隊伍。獲得當地大學的培訓包。幾天和幾美元可能會對您的餐廳的管理方式以及公眾對里程的看法產生巨大影響。如果價格範圍允許,請為您的人員配備專門的培訓師。一位了解餐飲場所業務以及使餐廳盈利的老師是無價的。當然,他們也可以兼作服務器或一群/女主人。

• 尋找一個令人難以置信的飲食場所培訓代表。使用飲食場所教育軟件。餐廳教育包括您,因為主管了解公共家庭成員、財務、訂購、工人關係以及處理空間和時間。餐廳教育包括找到合適的氛圍、菜單和服務員組合。對於一家公正的餐廳來說,專業的餐廳商業計劃實際上也是必不可少的。尋找投資資產並有任何實現風險需要您和您的員工了解相關知識。

• 您可以在途中下載餐飲場所營銷策略模板,以提供專業、引人注目的格式,幫助您確保資金安全並使您的計劃成為現實。模板還將幫助您實現教您的員工團體的好方法。但是,高質量的計劃是風度翩翩,陪伴並與您的員工溝通。如果您善待他們,人員將是您愉快的商品。